西洋芹、水芹可促進新陳代謝並具有解毒功能,它還有大量維生素B,多種礦物質、膽鹼、單分酸、鎂元素、鉀離子、配醣體纖維,能夠調節嘌呤正常代謝,抑制尿酸的形成,促進尿酸的排泄,溶解通風結石,修復病變關節炎。 2.芹菜籽是極佳的利尿劑,可以促進體內尿酸排出體外。當通風者嘗試吃芹菜籽的時候,不但可以緩解通風症狀,對降低復發也有一定的幫助。 3.芹菜籽所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍,並可以通過它的利水功能排除體內多餘的尿酸、鹽分和雜質,短期服用起到降血壓,降血脂的作用,長期服用遠遠優於其他中西藥品,無任何毒副作用。